Durable

Actualités

Maïa devient Nona !

Bonnes pratiques

Mon plat, mon choix, mon droit !

La mondialisation de notre système alimentaire est aujourd’hui fortement contestée par des mouvements engagés qui œuvrent pour une économie solidaire, locale et durable.
Bonnes pratiques

Pourquoi introduire des plats végétariens ?

La consommation de plats végétariens a de nombreux bienfaits. Elle préserve notre santé en améliorant notre qualité de sommeil, protège la planète en épargnant nos ressources en eau et en émettant moins de gaz à effet de serre et est source d’économies budgétaires.
Bonnes pratiques

Quelle place pour les produits locaux dans la Loi EGalim ? Définitions

Quelle définition pour les produits locaux dans la loi EGalim. Pour vous, nous essayons d'apporter des éclaircissements.
Actualités

Plan de relance pour les cantines scolaires : explications

Nous résumons et expliquons les conditions d'éligibilité de la dotation de solidarité rurale (DSR).
Bonnes pratiques

La Loi EGalim : guide et explications

Maia résume la Loi EGalim pour vous aider à comprendre et atteindre ses objectifs, et vous dirige vers les ressources utiles pour vous accompagner et vous faire développer de bonnes pratiques.‍
Bonnes pratiques

De bonnes habitudes rapportées à la maison

La mission éducative de la cantine scolaire contribue d’une part à la propagation des “bonnes pratiques et d’une alimentation plus saine et durable, et d’une autre part à l’amélioration des capacités d’apprentissage des élèves.
Bonnes pratiques

Panorama des solutions pour pallier au plastique

Dans l’objectif de réduire drastiquement les déchets de plastique, notamment en vue de la loi EGALIM, un éventail d’action au cas par cas est possible.
Bonnes pratiques

Quelles différences entre un plat végétarien et non-végétarien ? 

La prise en compte des différences nutritionnelles permet de construire des repas végétariens équilibrés qui ne pâtissent pas d’un manque de viande.
Bonnes pratiques

La pêche artisanale, véritable alliée du développement durable

La pêche artisanale est une solution complète pour répondre à l’enjeu environnemental criant. Néanmoins, son emploi nécessite un changement de point de vue où désormais l’offre de poissons ne doit plus être obligatoirement constante et diverse.
Bonnes pratiques

Le gaspillage alimentaire : quelles solutions ?

De nombreuses actions sont possibles pour lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration scolaire. Il s’agira de mieux planifier la production alimentaire, de sensibiliser les enfants et les parents, de définir des objectifs clairs et précis.
Bonnes pratiques

Le gaspillage alimentaire : problèmes et enjeux

La loi EGALIM incite à réduire le gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires. En effet, le gaspillage alimentaire est un problème à la fois économique et social déterminant.
Bonnes pratiques

Comment choisir ses produits de la mer de façon plus durable ?

La consommation de produits de la mer durable dépend à la fois du choix des espèces, des modes de pêche et des labels privilégiés. Toute cette dynamique, pour être valable, ne doit pas omettre de choisir les poissons en fonction des saisons et de leur maturité sexuelle.
Bonnes pratiques

L'impact positif d'une cantine locale sur son territoire

Grâce à l’outil Parcel, les acteurs locaux peuvent estimer les retombées positives d’une alimentation locale. Celles-ci se mesurent sur le plan de l’environnement et de la santé, ainsi qu’à travers une stimulation d’une économie de circuit-court.