Découvrez comment le PAT du Pays de Fayence a réussi la relocalisation des approvisionnements de la restauration collective en s’appuyant sur les producteurs locaux, AgribioVar et nona. Cet article détaille les étapes clés de cette démarche innovante : identification des acteurs, diagnostic précis des volumes consommés, sélection des filières pilotes, organisation logistique et coopération entre tous les maillons de la chaîne. Avec 14 tonnes de légumes bruts relocalisables, la restauration collective scolaire devient un levier concret pour soutenir l’agriculture locale, sécuriser les filières alimentaires et réduire l’empreinte carbone. Inspirez-vous de cette expérience pour appliquer ces bonnes pratiques à d’autres Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) et renforcer l’autonomie alimentaire de votre territoire.
Pour accélérer la transition alimentaire de votre établissement, nona a rassemblé 12 solutions concrètes et illustrées dans un livre blanc pour des cantines plus durables.
Transformer ses pratiques alimentaires en restauration collective, c’est possible. Pour valoriser les cantines et communes qui s’engagent en faveur de la transition alimentaire, nona s’est entretenue avec Victor Haumont du Centre Musiflore.
Transformer ses pratiques alimentaires en restauration collective, c’est possible. Pour valoriser les cantines et communes qui s’engagent en faveur de la transition alimentaire, nona s’est entretenue avec Mathilde Fouilland de la Cinéfabrique de Lyon.
Le programme Européen « Fruits & légumes à l’école » de FranceAgriMer finance la distribution de produits laitiers et fruits et légumes frais dans les cantines scolaires. Nona vous accompagne pour obtenir cette aide !
La cantine à 1 euro est une aide financière de l’État permettant aux familles défavorisées des communes rurales d’obtenir une tarification préférentielle sur le coût du repas.
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