Végétarien

Bonnes pratiques

Un outil de recettes gratuit pour la restauration collective

Nona a identifié pour vous tous les défis liés aux recettes durables pour la restauration collective, et vous aide à y faire face grâce à son outil gratuit : le module Recette.
Partenaires

Cap Veggie : révolutionner la restauration collective avec une approche gourmande et durable !

Tous les mois, Nona met à l’honneur un de ses partenaires. Nous continuons avec Cap Veggie, qui a pour ambition d’intégrer la cuisine végétarienne à la restauration collective.
Actualités

Journée internationale des légumineuses : quelles vertus et rôle dans la transition agro-alimentaire ?

Le 10 février, c’est la journée internationale des légumineuses. L’occasion de sensibiliser au rôle qu’elles jouent dans la transition vers des systèmes agroalimentaires durables.
Bonnes pratiques

Quand manger devient un acte citoyen engagé !

La mondialisation de notre système alimentaire est aujourd’hui fortement contestée par des mouvements engagés qui œuvrent pour une économie solidaire, locale et durable.
Bonnes pratiques

Pourquoi introduire des plats végétariens ?

La consommation de plats végétariens a de nombreux bienfaits. Elle préserve notre santé en améliorant notre qualité de sommeil, protège la planète en épargnant nos ressources en eau et en émettant moins de gaz à effet de serre et est source d’économies budgétaires.
Bonnes pratiques

La Loi EGalim : guide et explications

Maia résume la Loi EGalim pour vous aider à comprendre et atteindre ses objectifs, et vous dirige vers les ressources utiles pour vous accompagner et vous faire développer de bonnes pratiques.‍
Bonnes pratiques

Quelles différences entre un plat végétarien et non-végétarien ? 

La prise en compte des différences nutritionnelles permet de construire des repas végétariens équilibrés qui ne pâtissent pas d’un manque de viande.