Ce que la presse //dit de nous//
Des Echos à Ouest France, de La Gazette des Communes à ZePros, découvrez les articles qui parlent de Nona et de la transition alimentaire dans les restaurants.
Territoires Biologiques : "Les logiciels de gestion de la restauration collective : un atout pour l’atteinte des objectifs de la loi EGAlim"
Dans un article, Territoires Biologiques explique en quoi les logiciels de gestion sont un réel atout pour la restauration collective dans l'atteinte des objectifs de la loi EGAlim.
JDD : Nona : une recette innovante & collaborative pour répondre aux défis agricoles à travers la restauration collective
Le Journal des Départements met en lumière la mission de nona : accompagner la transition alimentaire en restauration collective par des actions concrètes, au quotidien, en cuisine.
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Le restaurant scolaire de Saint-Palais-sur-Mer mis à l'honneur dans Sud Ouest : un modèle inspirant de transition alimentaire réussie
La cantine scolaire de Saint-Palais-sur-Mer, mise à l’honneur dans Sud Ouest, incarne une restauration collective durable et innovante : 40 % de bio, lutte anti-gaspillage, circuits courts… Un exemple réussi, soutenu par une solution numérique de gestion performante.
Localtis : "nona, éditeur de logiciel de gestion, lève 3,3 millions d'euros pour accélérer la transition alimentaire dans les cantines"
Découvrez l’article de la Banque des Territoires consacré à Nona, son logiciel de gestion pour cantines et son impact sur la transition alimentaire et la réduction du gaspillage.
Les ressources Nona
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Bonnes pratiques, actualités réglementaires, portraits de cuisiniers engagés :
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Les questions qu'on nous pose souvent
Oui. Nona s'adresse aussi aux restaurants, hôtels et traiteurs qui souhaitent centraliser leurs achats, sécuriser leur conformité sanitaire et gagner en rentabilité.
Nona est le seul outil qui synchronise menus, achats et hygiène, avec une donnée fournisseur actualisée en temps réel, là où la concurrence travaille avec des catalogues statiques.
Le déploiement se fait en 3 mois avec un accompagnement personnalisé : e-learning, formation intensive, puis points de suivi. L'outil est utilisable dès les premières semaines.
Oui. Nona suit automatiquement vos ratios d'achats durables et génère vos télédéclarations EGalim en un clic.
Oui, sur trois niveaux. Pour une cuisine gérée par un seul cuisinier, l'interface est simple et intuitive sans complexité inutile. Pour les structures multisites, Nona centralise les référentiels recettes et fournisseurs et facilite les échanges entre établissements. Pour les cuisines centrales, il gère les groupes de menus, les documents de production et les droits d'accès jusqu'aux satellites.
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