Les Echos : "Start-up : nona se renforce dans la gestion des cantines"
Pour la seconde fois cette année, Les Echos se sont intéressés à l'impact de notre solution dans le secteur de la restauration collective. Une belle valorisation qui souligne la croissance forte de nona.
nona une nouvelle fois dans les Echos cette année : notre solution de gestion tout-en-un se développe au service des cantines et du médico-social !
Une médiatisation qui valorise notre impact grandissant en restauration collective
Nous sommes fiers de voir nona mise en lumière dans Les Échos, quotidien économique de référence, qui souligne notre rôle clé dans la transformation de la restauration collective en France.
Cet article, signé par Camille Wong, rappelle que la restauration collective représente un marché de près de 20 milliards d’euros, avec plus de 75 000 sites de restauration concernés. Un secteur en pleine mutation, soumis à des réglementations exigeantes comme la loi EGalim : menus végétariens, produits bio et labellisés, lutte contre le gaspillage, fin du plastique…
Un logiciel de gestion des cantines conçu pour proposer une alimentation collective plus saine et durable
C’est précisément pour accompagner ces changements et répondre aux nouveaux enjeux réglementaires que nous avons pensé notre solution de gestion :
- conception de menus conformes aux critères nutritionnels, végétalisés, etc. ;
- gestion optimisée des stocks et des commandes avec un accès à un large catalogue de fournisseurs ;
- maîtrise de l’hygiène, traçabilité des produits et suivi facilité des enregistrements.
Une levée de fonds de 3,3 M€ pour accélérer notre développement
Grâce à une récente levée de fonds de 3,3 M€ auprès d’acteurs engagés (Banque des Territoires, Inco Ventures, Impactiviste, 50Partners Impact, RJ Ventures), nous allons pouvoir :
- renforcer notre présence dans les cantines scolaires (déjà plus de 700 équipées ;
- accélérer notre déploiement dans le médico-social (Ehpad, hôpitaux…) ;
- préparer notre arrivée sur les marchés plus complexes.
Notre mission : rendre la restauration collective plus durable et responsable
Notre ambition reste inchangée : simplifier le quotidien des cuisiniers et gestionnaires tout en rendant la restauration collective plus saine, durable et responsable. Le renforcement de notre outil et le déploiement de notre activité s'accompagnent d'un approfondissement de nos engagements pour la transition alimentaire du secteur (nouvelles fonctionnalités sur l'outil, renforcement de l'accompagnement, etc.).
Lien vers l'article
La reconnaissance des Echos témoigne de la solidité de notre modèle et de la pertinence de notre impact !
Pour lire l’article complet sur Les Échos (édition du 8 septembre 2025), c'est par ici : lire l'article.
- Constater que la restauration collective pèse près de 20 milliards d'euros
- Concevoir des menus conformes aux critères nutritionnels et végétalisés
- Optimiser stocks et commandes avec un large catalogue de fournisseurs
- Maîtriser l'hygiène et la traçabilité des produits
- Financer la croissance grâce à une levée de fonds de 3,3 M€
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ZePros : "nona lève 3,3 M€ pour simplifier la vie des cantines"
nona lève 3,3 M€ pour simplifier la vie des cantines : 15 % de temps gagné, réduction du gaspillage et plus d’achats bio et locaux.
A l'annonce de notre seconde levée de fonds, ZePros, média spécialisé dans la gastronomie et la restauration, a valorisé notre démarche et ses impacts dans un nouvel article !
Des fonctionnalités renforcées pour une alimentation collective plus durable
Dans un secteur en pleine mutation, nona se positionne comme un acteur clé de la transition alimentaire. Concrètement, notre logiciel permet aux cuisiniers de :
- concevoir des menus équilibrés,
- gérer commandes et stocks,
- suivre l’hygiène et la traçabilité,
- faciliter la communication interne.
Résultat : 15 % de temps gagné par jour, réinvesti dans le travail des produits bruts et le fait maison, et une réduction par 6 du gaspillage alimentaire. Des résultats concrets, visibles rapidement, que nous allons continuer de renforcer grâce à ces nouveaux financements. Notre ambition est claire : fluidifier les relations entre cantines, producteurs, distributeurs et convives, tout en consolidant notre offre de conseil pour accompagner au mieux les collectivités et leurs établissements.
Lien vers l'article
L'article de ZePros est à retrouver en cliquant sur ce lien : lire l'article complet.
La solution de gestion des cuisines durables
