Vos enregistrements hygiène. Sans le papier, //sans le stress//
Enregistrements quotidiens, gestion des non-conformités, génération des rapports, gestion documentaire : rédigez votre PMS avec un consultant partenaire et synchronisez-le automatiquement avec votre activité pour que votre cuisine soit toujours en règle.
L'hygiène sur papier, c'est une //bombe à retardement//
1h gagnée par jour avec le bon outil. Les cuisiniers qui n'en disposent pas remplissent des cahiers papier, cherchent des documents introuvables en cas de contrôle et passent plus de temps sur l'administratif hygiène que sur la cuisine elle-même.
//Des cahiers papier// impossibles à retrouver en cas de contrôle
Un contrôle sanitaire impromptu, des enregistrements éparpillés dans des classeurs ou perdus, et c'est la panique. Sans traçabilité numérique, chaque inspection peut déboucher sur une fermeture administrative, même temporaire, elle peut suffire à plomber un établissement.
//Des enregistrements chronophages// et souvent oubliés
Températures, nettoyages, réceptions : remplir les fiches manuellement chaque jour prend du temps. Et quand le service est chargé, ces tâches passent à la trappe, créant des trous dans la traçabilité.
//Des non-conformités// détectées trop tard
Sans système d'alerte, une non-conformité peut passer inaperçue plusieurs jours avant d'être détectée. Et sans historique, impossible de savoir si le problème est récurrent ou isolé.
//Un PMS difficile// à suivre dans le temps
Maintenir des pratiques d'enregistrement qui respectent votre Plan de Maîtrise Sanitaire dans le temps, sans outil dédié, c'est une vigilance quotidienne difficile à tenir quand les équipes changent et la réglementation évolue.
//Des rapports d'activité// longs à produire
Synthétiser les données d'hygiène et de traçabilité pour un rapport, une inspection ou une direction demande des heures de ressaisie. Et le résultat est souvent incomplet ou difficile à lire pour les non-spécialistes.
/Guidé, horodaté, traçable./ Même un jour de rush.
Suivre vos enregistrements
Guidez vos équipes dans leurs enregistrements quotidiens depuis n'importe quel support. Chaque action est horodatée, traçable et consultable à tout moment.
- Enregistrements guidés : températures, nettoyages, réceptions...
- Accessible sur mobile, tablette et ordinateur
- Mode hors connexion disponible pour la saisie
Gérer vos non-conformités
Détectez les écarts dès qu'ils se produisent, déclenchez les actions correctives et suivez leur résolution dans le temps. Plus rien ne passe entre les mailles.
- Alertes automatiques en cas de non-conformité
- Suivi des actions correctives et historique complet
- Vue consolidée sur les non-conformités récurrentes
Générer vos rapports
Produisez vos rapports d'activité en quelques clics, prêts pour les contrôles sanitaires, les inspections ou les demandes de votre direction. Sans ressaisie, sans mise en forme.
- Rapports générés automatiquement
- Formats adaptés aux contrôles DDPP et ARS
- Exportables en un clic
Gestion documentaire
Accédez directement aux instructions issues de votre PMS et reliez chaque enregistrement à la procédure correspondante. Sans le Module Dossier, vous disposez des instructions ; avec lui, tout est connecté et synchronisé automatiquement.
- Instructions de travail accessibles à toute l'équipe depuis n'importe quel support
- Enregistrements liés aux instructions définies dans votre PMS
- Procédures et plans de nettoyage consultables en temps réel
La différence nona, //en chiffres//
du papier supprimé sur les enregistrements hygiène
gagnée par jour sur les tâches administratives hygiène
stress lors des contrôles sanitaires, tout est traçable, tout est là
Le Module Hygiène, //le socle de confiance// de toute votre cuisine
Réalisez votre contrôle à réception au même endroit et au même moment que votre entrée en stock. Plus besoin de ressaisir le fournisseur, la date ou les quantités, ni de naviguer entre plusieurs outils.
La liste des productions du jour est directement disponible dans vos enregistrements hygiène. Vos équipes savent sur quelles productions faire leurs saisies, sans avoir à les préciser à chaque fois.
Toute mise à jour de votre PMS se répercute automatiquement dans l'espace Hygiène, pour que vos équipes fassent exclusivement ce qui est décrit dans vos procédures, à tout moment.
De la prise en main au //déploiement complet//
Pas question de vous laisser vous débrouiller seul. Chaque déploiement du Module Hygiène suit un programme d'accompagnement personnalisé pensé pour que l'outil soit réellement utilisé, pas juste installé.
Cadrage & configuration
Un consultant d'un laboratoire partenaire paramètre le module avec vous : vos procédures existantes, votre PMS actuel, vos points de contrôle spécifiques. Un planning d'accompagnement sur mesure est créé pour votre structure.
E-learning & préparation
Votre équipe accède aux modules de formation en ligne à son rythme, avant la formation intensive. On prépare le terrain pour que la prise en main soit fluide dès le départ.
Formation intensive
Une formation dédiée au Module Hygiène, animée par nos experts, en présentiel ou à distance selon vos préférences. L'outil est opérationnel dès la fin de cette étape.
Points de suivi & optimisation
Des points réguliers pour ajuster vos procédures, vérifier la complétude des enregistrements et vous aider à aborder vos prochains contrôles avec sérénité.
Support continu
Au-delà du déploiement, notre équipe reste disponible. Chat, email, base de connaissance : vous n'êtes jamais seul face à une question.
Ce qui signifie que pour certaines structures, le coût de Nona peut être pris en charge par votre OPCO. Notre équipe peut vous aider à vérifier votre éligibilité.
//Des cuisines// qui abordent leurs contrôles autrement.
.jpeg)
"Faire mieux, malgré tout" : dans la cuisine engagée de Guillaume Gomez à Saint-Palais-sur-Mer
Engagé mais lucide, Guillaume Gomez essaye de “faire au mieux, malgré tout” pour rendre l’alimentation plus durable en restauration collective.
C'est pratique d'avoir tout sur le même outil lors des contrôles.
/Le prochain contrôle sanitaire/ ne devrait pas vous faire peur.
30 minutes pour vous montrer comment nona supprime le papier, guide vos enregistrements quotidiens et vous prépare à chaque inspection.
//Les questions// qu'on nous pose souvent
Les gains portent sur trois leviers : 100% du papier supprimé sur les enregistrements, 1h gagnée par jour sur les tâches administratives hygiène et une sérénité retrouvée lors des contrôles sanitaires. Échangeons 30 minutes pour estimer ce que le Module Hygiène peut changer concrètement pour votre établissement.
nona permet de construire un PMS numérique à partir de modèles de procédures préconstruits, adaptables à votre établissement. Toute mise à jour est effective immédiatement pour l'ensemble de l'équipe, sans impression ni distribution de documents papier.
Dès qu'une non-conformité est détectée, nona génère une alerte automatique et ouvre un suivi de l'action corrective à mener. Chaque non-conformité est historisée dans le dossier de l'établissement, ce qui permet d'identifier les problèmes récurrents et de prouver que les mesures correctives ont bien été prises.
Tous les enregistrements sont horodatés et consultables à tout moment depuis n'importe quel support. En cas de contrôle inopiné, l'ensemble des données est disponible immédiatement : températures, non-conformités, procédures, rapports. Les établissements qui utilisent nona abordent leurs contrôles sans stress.
nona propose des formulaires guidés adaptés à chaque type d'enregistrement : températures, nettoyages, réceptions, autocontrôles. L'interface est pensée pour être utilisée directement depuis le terrain, sur mobile ou tablette, en quelques secondes par enregistrement.
Oui. Le Module Hygiène est conçu pour fonctionner sur le terrain, même sans connexion internet. Les enregistrements sont sauvegardés localement et synchronisés automatiquement dès que la connexion est rétablie. Vous pouvez travailler sans interruption, quelle que soit la qualité du réseau.
Vous n’avez pas trouvé la réponse à votre question ?
Échangeons 30 minutes pour voir si Nona correspond à votre situation.
La solution de gestion des cuisines durables
