Localtis : Bio et local à la cantine : un pari gagnant, y compris sur les prix?
Travailler des produits bio et locaux tout en respectant son budget, c'est possible avec nona ! Localtis explique comment dans un nouvel article.
A l'issue du séminaire organisé par le Hub des Territoires - espace de rencontre de la Banque des Territoires - Loctalis a souhaité mettre en avant notre solution et son utilisation dans les cuisines de Romainville ! L'occasion de rappeler que travailler des produits bio et locaux en restauration collective est non seulement possible mais aussi pas plus cher !
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- Travailler des produits bio et locaux en respectant son budget
- Prouver que le bio et le local ne coûtent pas plus cher
- Découvrir l'exemple des cuisines de Romainville
- Retenir les enseignements du séminaire du Hub des Territoires
Parlons de votre cuisine. /On s'occupe du reste./
30 minutes pour comprendre vos besoins, vous présenter les modules adaptés et vous envoyer un devis sur mesure. Toujours sans engagement.
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Horizons Publics : "Transition alimentaire : et si la cantine était notre levier le plus puissant ?"
Pour accélérer la transition alimentaire, miser sur la restauration collective est stratégique !
Chaque jour, 14 millions de repas sont servis dans les cantines françaises. Et si c'était là, dans ces cuisines du quotidien, que se jouait une partie de la transition alimentaire ?
Chez nona, on est convaincus que la cantine peut changer le monde. Quand une cuisine optimise ses menus, réduit son gaspillage et se connecte aux producteurs locaux… ce n’est pas qu’un gain de temps, c’est tout un territoire qui avance et gagne en résilience. Dans son numéro de mai/juin, Horizons Publics consacre un article à ce rôle central des cuisiniers dans la transition alimentaire. Des professionnels sous pression, souvent débordés, qu’on essaie d’outiller au mieux :
- Conception de menus équilibrés et de saison
- Gestion optimisée des commandes et des stocks
- Suivi sanitaire digital et automatisé
- Accompagnement des territoires et PAT dans leurs démarches engagées
De Massy à La Rochelle, en passant par le Grésivaudan, ce sont déjà des dizaines de collectivités qui s’appuient sur notre outil pour avancer pas à pas.
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Merci à la rédaction et plus particulièrement à Julien Nessi pour ce bel éclairage.
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La solution de gestion des cuisines durables
