Ouest France : "Bio et gaspillage alimentaire : cette cantine scolaire rurale travaille avec une start-up"
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Sommaire
Découvrez nona à travers le témoignage du chef Thierry Pelan pour Ouest France.
Faire évoluer ses pratiques vers plus de durabilité en restauration collective, c'est possible ! Découvrez le témoignage de Thierry Pellan, responsable de la cuisine du groupe scolaire Les Hirondelles de Magné, pour Ouest France.
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En résumé
- Faire évoluer ses pratiques vers plus de durabilité en restauration collective
- Découvrir le témoignage de Thierry Pellan, chef du groupe scolaire de Magné
- Allier produits bio et lutte contre le gaspillage en cantine rurale
- Travailler avec une start-up dans une cantine scolaire
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